Жареные или запечённые фаршированные кальмары
Кальмары — это не только вкусный, но и диетический продукт, богатый белком и содержащий множество полезных микроэлементов. Они легко усваиваются и могут стать отличным дополнением к вашему столу. Фаршированные кальмары — это изысканное блюдо, которое украсит любой ужин.
Ингредиенты:
- кальмары — 500 г;
- фарш (например, из курицы или индейки) — 200 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- рис отварной — 100 г (по желанию);
- яйцо — 1 шт.;
- мука — для панировки;
- специи для морепродуктов — по вкусу;
- соль — по вкусу;
- перец чёрный молотый — по вкусу;
- масло растительное — для жарки.
Приготовление:
- Очистите кальмары от внутренностей и плёнок, тщательно промойте под холодной водой. Отрежьте хвостики и нарежьте тушки кольцами или полосками, в зависимости от вашего предпочтения.
- Для начинки мелко нарежьте лук и морковь, обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к овощам фарш, соль, перец и специи, перемешайте и обжаривайте до готовности фарша. Если хотите, можно добавить предварительно отваренный рис.
- В отдельной миске взбейте яйцо. Кальмары обваляйте в муке, затем окуните в яйцо и снова обваляйте в муке.
- Нафаршируйте кальмары приготовленной начинкой.
- Если вы решили жарить кальмары, разогрейте масло на сковороде и обжарьте фаршированные кальмары с обеих сторон до золотистой корочки. Если вы предпочитаете запекать, выложите фаршированные кальмары на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в духовке при температуре 180 °C около 20 минут.
- Готовые фаршированные кальмары подавайте с любимым соусом или гарниром.
Приятного аппетита!
